Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama
(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info
|
tema broj 68
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>
Čvor pogača
Potrebno je:
1/2l mleka, 20gr svežeg kvasca, 3 jaja, 1dl ulja, 1,2 kg brašna, 2 kašičice soli, malo šećera.
Za fil: 1/2kg sitnog sira, 3 jaja, 200g pečenice
autor: loga
|
Priprema: kvasac se rastopi u šolji mleka sa malo šećera i brašna pa ostavi dok ne zapeni.
Umute se jaja, doda ulje, nadopli kvasac i zamesi se brašnom, srednje tvrdo testo.
Testo se ostavi da naraste a onda rasklagija na debljinu od 5-6mm.
|
|
za fil se umute jaja i doda sitan sir, pa se premaže jedna polovina razvijene kore. Preko fila se poredja pečenica ili praška šunka pa poklopi praznim delom kore
|
|
Tako nafilovano i preklopljeno testo iseče se oštrim nožem na uske trake.
|
|
Svaka traka se uvije u spiralu. Ove spirale mogu i samostalno da se ispeku, samo ih treba premazati jajetom i posuti nekim semenkama.
|
|
Svaku spiralu uvijemo u čvor. Prvo se napravi puž pa jedan kraj spirale provuče odozdo na gore.
|
|
Čvorovi se slože u tepsiju i ostave da narastu. Pogača može (ne mora) da se premaže jajetom i pospe susamom a može i da se premaže preostalom masom od sira i jaja.
Peče se 20-25min na 200C
|
Ova tema otvorena je 25145 puta
KOMENTARI:
Kori.
(18. februar. 2013)
 |
Jednostavno, a zanimljivo.  |
nale1313
(23. februar. 2013)
 |
Ovo cu obavezno da pravim |
jacajaca
(2. mart. 2013)
|
Probala sam..fantastično je |
zoraa
(29. april. 2013)
|
ODLICNO IZGLEDA A SIGURNA SAM DA JE I JAKO UKUSNA
|
DZEKSON
(22. septembar. 2013)
 |
fantasticna je, bravo |
|
