Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama
(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info
|
tema broj 62
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>
Doboš torta
Za kore je potrebno:
12 jaja, 12 kašika šećera, 10 kašika brašna
Za fil: 500 gr.margarina Dobro jutro (mlečni), 5 žumanaca, 5 belanaca, 400 gr. šećera, 2 kašike vode.200 gr čokolade za kuvanje
Za preliv: 200 gr šećera autor: Gola
|
Kore: umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i brašno
|
|
Sve pažljivo promešati varjačom
|
|
Plehiće za pečenje namazati ulje m i pokriti papirom za pečenje koje takodje namazati ulje m (dobro je imati nekoliko komada, ja imam tri)
|
|
Ispeći 9 korica
Fil: 200 gr.šećera i 5 žumanaca skuvaj u loncu pištavcu (ili na pari), kada se ohladi dodati margarin i dobro umutiti sa 200 gr. otopljene čokolade za kuvanje. Skuvaj 200 gr šećera sa vodom kao za slatko.Vruće sipati u umućena belanca. kada se ohladi spojiti sa prethodnim filom.
Filuješ 8 kora a devetu zaseci na željene komade a potom karamelizuj 200 gr. šećera i preli preko poslednje kore ravnomerno. Nije neophodno zasecanje vrućim nožem. Torta je dobra ako se napravi 2 dana pre konzumiranja, Prijatno
|
Ova tema otvorena je 21433 puta
KOMENTARI:
annaja
(2. maj. 2013)
|
 |
|
