Nazad na tekst
Sogoje
(04.04.07)
samo da citiram ovo odje prvo/neko rece"
Roštilj potiče sa Kavkaza, u Leskovac je stigao preko Turske, Grčke i Makedonije. Iz Leskovca u ostale krajeve naše zemlje. Na ovom putu je postepeno gubio ovčije i jagnjeće meso, kako se pod uticajem islama na Kavkazu pripremao, a sve više uključivao svinjsko meso pečeno u komadima. " Cista dezinformacija da je rostilj stigao na podrucje Srpskih krajeva i drzava sa turskim okupatorima i islamom. Svako meso koje se spremalo na otvorenom zaru a na raznjicu, raznju, ploci i sl je smatrano rostiljemsize] Dakle, sta hocu da pitam je sledece: Da li su po gore navedenoj teoriji Srbi jeli zivo meso i nisu ga nikad ni pekli ni kuvali do okupacije nasih prostora od strane otomanskih barbara? Ja ne kazem da smo izmislili rostilj ali nemojte molim vas sa ovako besmislenim teorijama. Svi narodi svijeta su poznavali rostiljski nacin pripreme jela od postanka. Zao mi je da se ljudi hvataju na ovako primitivnu teoriju o kulinarstvu i Srpskoj kuhinji. Mi imamo veliki izbor jela(podrazumijeva supe, predjela, poslastice i snaks idr)koja su nastala kombinacijom sa regionalnim i drugim etno kuhinjama a koja spadaju u glavna obiljezja Srpske kuhinje ali imamo problem sa mentalitetom koji ne zna da predstavi to jelo na pravi nacin. Najveći kulinarski strucnjaci su postali najveci upravo zahvaljujuci hrabrosti da doradjuju postojeca jela i to predstave svojim(100% u pravu). Mi Srbi nazalost nismo spremni da zauzmemo stav po pitanju naseg kulinarstva, dodamo prefikse Srpski na mnoga jela i cvrsto stojimo iza toga. ....... Do daljnjeg pozdrav svima.... stojan
(04.04.07)
dobro, vec, pripremljeno meso za rostilj, moze da se kupi u mearama ``matijevic`` pod nazivom rostiljsko meso. stojan
