Posni paprikas od povrca sa mirisnim strudlicama

jovanavuk (22. decembar 2010.):::
paprikas od gljiva, krompira, pecenih paprika sa mirisnim strudlicama

Sastojci::

Potrebno: veca glavica luka, 2 mrkve, 1 persun, 500g sampinjona, 2 pecene crvene paprike, 3-4 krompira, 1dl paradajz soka, so , biber, lovorov list, bag zacin, crvena mlevena paprika
za strudlice: 500g brasna, so, dve-tri kasike ulja, casa vrele vode, tri cena belog luka, malo persunovog lisca, 50g margarina

Priprema:

Zamestiti testo od brasna, malo soli, ulja i vrele vode. Testo dobro izraditi i ostaviti u frizider oko 20-tak minuta.
Dinstati luk na malo ulja, dodati mrkvu i persun iseckan na kockice. Posoliti i jos malo dinstati. Dodati oprane i naseckane sampinjone,zaciniti zacinima - so, biber, bag zacin, aleva paprika,lovorov list, a kada voda ispari iz gljiva dodati pecene paprike isecene na kockice i oguljen i nasecen krompir. Naliti vodom i paradajz sokom tako da bude dva-tri prsta iznad povrca.
Dok se sampinjoni dinstaju uzeti testo iz frizidera i podeliti ga na dva dela. Prvi deo testa razvaljati, polovinu margarina ravnomerno narendati po testu, a preko margarina rasporediti jedan deo belog luka i naseckanog persunovog lisca. Zaviti u strudlu i naseci na komade velicine 5cm. To isto ponoviti i sa drugim delom testa.
Kada paprikas prokuva, dodati strudlice u serpu i bez mesanja, samo protresanjem posude, skuvati do kraja povrce i strudlice.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 25258 puta.