Trenutno nema slike!
opasnica (14. maj 2010.):::
"Đulai" kobasica
Sastojci::
8 kg mesa od plećke i buta, 1 kg govedine, 1 kg gronika, 30 dkg soli, 12 dkg aleve paprike, 2,5 dkg mlevenog bibera, 1,5 dkg tucanog kima, pola dkg šećera i 3,5 dkg izgnječenog belog luka.
Priprema:
Za ovaj mađarski specijalitet meso se isecka i nakon 24 sata se pomeša sa začin ima. Tako začin jeno meso se samelje, dobro se izradi i puni u tanko crevo. Prave se kobasice dužine 30 cm. Nakon što se prosuši, takva kobasica se drži 4 - 5 dana u pušnici na hladnom dimu.
Courtesy by: Klanična oprema-Mol
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
4355 puta.
Подели