POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

6 jaja,
100 g brašna,
200 g šećera,
150 g badema,
50 g čokolade,
50 g urmi,
50 g suvih smokava,
50 g suvog grožđa.
rum
Za orasnice:
300 g seckanih oraha,
2 štangle čokolade,
5 kašika šećera,
5 kašika vode,
2 limuna.
čokoladne mrvice za ukrasavanje
bela glazura

Priprema:

Umutiti 6 žumanaca sa 200 g šećera, dodati obarene, oljuštene i sitno naseckane bademe. Pripremiti čvrst sneg od belanaca i dodati ga umućenim žumancima. Umešati brašno, struganu čokoladu, suvo grožđe(prethodno potopljeno u malo ruma) i sitno seckane urme i smokve. Sve izmešati, sipati u podmazan kalup i peći.
Za to vreme napraviti 33 orasnice: sitno iseckane orahe pomešati sa struganom čokoladom. Napraviti sirup od šećera i vode, pa dodati orahe i čokoladu. Kada smesa dobro uvri skinuti sa vatre i izliti po nekoj ravnoj površini kao veoma tanko testo. Da se ne bi lepilo preliti sokom od limuna. Poluhladnu masu seći na pravougaonike, uviti ih kao palačinke i ostaviti da se potpuno ohlade. Pečeno testo izručiti na tanjir i preliti belom glazurom. Sa strana na glazuru zalepiti čokoladne mrvice. Čokoladnim mrvicama prekriti i krug u centru torte. Zrakasto od tog kruga rasporediti orasnice. Tortu služiti kada se glazura stegne, a orasnice očvrsnu

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3269 puta.


Подели