princes krofne

kori. (8. januar 2013.):::
mnogo ukusne

Sastojci::

250 ml vode
100 gr maslaca
1 solja od 2,5 dl brasna
4 jaja
fil:
1 jaje
2 kasike brasna
1 solja secera
2 solje mlijeka (vruceg)
150 gr maslaca
secer u prahu za posipanje

Priprema:

Vodu i maslac staviti da provri. Kada provri, skloniti sa vatre, dodati brasno i dobro izmjesati. Ostaviti da se ohladi. U ohladjeno dodati jedno po jedno jaje, i mutiti dok se ne dobije glatka i fina masa. Kasikom stavljati na pek papir ili pouljen pleh i peci 15 minuta na 220 stepeni, pa smanjiti na 180 stepeni i peci jos 15-tak minuta.
Fil:
Umutiti jaje sa secerom brasnom i 2-3 kasike hladnog mlijeka. Dodati u vrelo mlijeko i kuvati kratko dok se ne zgusne. Kad se ohladi dodati 150 gr maslaca.
Princes krofne prerezati i puniti filom. Posuti secerom u prahu.

Napomena:
najbolje je koristiti maslac, on jeste skuplji od margarina, ali zato daje odlican ukus princes krofnama

autor recepta: Ceca
Ovaj recept otvoren je 9698 puta.