posni slani rolat 2

kori. (6. decembar 2012.):::
sa pecenom paprikom

Sastojci::

100 gr rize
3 pecene paprike
1 glavica crnog luka
so, biber
pola kg kukuruznog griza (palenta)
oko 1,5 l vode
so, kockica posnog margarina

Priprema:

Prvo napraviti fil:
Obariti rizu. Na malo ulja proprziti sitno sjeckanu glavicu crnog luka, pa dodati barenu i ocjedjenu rizu, i 3 sitno sjeckane crvene paprike.
Staviti vodu da provri, posoliti i dodati margarin. Kada provri, dodati palentu i kuvati par minuta. dok je jos vruce, izruciti na providnu foliju i razvuci koru, premazati pripremljenim filom, i urolati.
Napomena: iz mog iskustva, za neku palentu je potrebno vise vode, za neku manje. Ovu koju sad sad pravila, stavila sam oko 1,5 l vode(tacnije 1,4), dok mi je za palentu drugog proizvodjaca potrebno manje vode. Moj savjet je da ipak skuvate sa malo vise vode, jer palenta prilikom kuvanja nabubri.
Predlog:
po rolatu mozete da sitno narendate posnog sira, dok je rolat jos vruc. Bude fino i dekorativno.

autor recepta: Kori.
Ovaj recept otvoren je 46223 puta.