Trenutno nema slike!
kori. (29. januar 2012.):::
sa bademima
Sastojci::
1 ¼ šolje indijskog oraha
1 šolja jezgra oraha
1 šolja oljuštenog badema
1 kašikica mlevenog kardamona
2 šolje šećera
1/2 šolje vode
2 kašike soka od limuna
½ kg tankih kora
ulje
Priprema:
Stvaiti u blender indijski orah, orah, badem, ksrdsmon i šolju šećera pa mititi 1 min da se dobije fil i ostaviti sa strane. Preostali šećer i vodu sipati u šerpu staviti na ringlu i ostaviti da proključa. Lagano kuvati 5 min zatim umešati sok od limuna da se dobije sirup i ostaviti na tihoj vatri. Iseći svaku koru na 4 dela pa prekriti lagano navlaženom krpom. Uzimati po 1 koru i na sredinu donjeg dela nanesti kašiku fila pa saviti je sa obe strane preko fila. Gornju ivicu malo nakvasiti prstima pa motati polazeći od donje ivice sa filom. Ponoviti dok se sve kore ne potroše. U šerpu staviti 3,5 cm ulja pa ugrejati. Pržiti rolnice na srednjoj vatri povremeno ih okrećući dok se ne dobije sa svih strana svetlobraon boja. Skloniti sa vatre rolnice prebaciti u topli sirup i držati nekoliko trenutaka. Izvaditi iz sirupa i ostaviti da se ohlade. Ovaj slatkiš je poreklom iz Bagdada i kaže se da je pripreman još u 9-om veku.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
3128 puta.
Подели
