POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

300 gr. oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
100 gr. putera
2 jaja
100 gr. šećera
3 kašičice kisele pavlake
Fil:
200 gr. šećera
7dl mleka
3 kašike oštrog brašna
150 gr. putera
2 kašike kakaoa
100 gr.prah šećera
100gr. čokolade
Čokoladna glazura
300 gr. čokolade za kuvanje
2,5 dl. slatke pavlake

Priprema:

Pomešati brašno sa praškom za pecivo pa dodati puter iseckan na listiće. Izmešati pa dodati jaja, pavlaku i šećer, pa od mase umesiti testo. Podeliti testo na 4 dela, pa svaki razvući oglagijom tanko u pravougaoni oblik veličine 30 x 20 cm. Peći na prevrnutom plehu oko 15 min. na 200 C.Fil. šećer sipati I šerpu I karamelizovati, kada se dobije tamnožut karamel preliti ga mlekom ( 6 dl) i kuvati na tihoj vatri dok se karamel ne otopi, brašno razmutiti sa ostatkom mleka pa ga dodati u karamel, skuvati dok se ne zgusen I ohladiti. Izmiksati penasto puter i šećer, dodati kakao i otopljenu čokoladu pa izmešati sa karamelom i dalje muteći. Filom filovati kore. Gornju koru I ceo kolač preliti glazurom. Glazura: Otopiti čokoladu na pari, pa dodati slatku pavlaku i dobro izmešati. Sklonite sa pare, ali mutite i dalje dok se malo ne prohladi pa mlakom glazurom prelijte kolač.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3228 puta.


Подели