Zeljanica

erna (29. decembar 2014.):::
malo drugačija...

Sastojci::

Tijesto:5 šolja (od 150 ml) bijelog brašna
1 šolja (150 ml) heljdinog brašna
1 kašičica soli
3 šolje vode
Fil:600 g svježeg sira
2 jajeta
350 g blanširanog, sjeckanog spanaća
po ukusu soli

Priprema:

Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Ostaviti oko 20 minuta da tijesto "odmori". Sjediniti sir, spanać i jaja, pa posoliti po ukusu. Tijesto malo razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti još 15-tak minuta. Zatim pažljivo razvući tijesto, povlačeći od centra prema krajevima. Na jedan kraj staviti četvrtinu nadjeva od spanaća i sira, pa zarolati. Zarolano tijesto staviti u pleh. Postupak ponoviti još tri puta, dok se sastojci utroše. Pitu premazati sa malo ulja, pa staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na 200 C, oko 40 minuta.Pečenu pitu poprskati sa vrlo malo vode, premazati otopljenim puterom (po želji i sa par kašika kisele pavlake), pa vratiti u pećnicu na još 5-6 minuta.

autor recepta: Erna
Ovaj recept otvoren je 14006 puta.