POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

zec, zelen, začini

Priprema:

Napraviti pac od isecene zeleni,isecenog crnog luka,nekoliko zrna bibera,nekoliko listova lorbera.Prokuvati u 2-3l vode u koju se doda vinsko sirce po ukusu i posoli se.U hladan pac spustiti ociscenog i isecenog na parcad divljeg zeca.Treba da stoji u pacu 2-3dana.
Kako se ovo jelo pravi zimi kada je i lov na zeceve ne smeta da stoji toliko.
Zeca izvaditi i ispeci u rerni prelivajuci ga sokom od ovog paca dok ne bude sasvim mekan.
Sos napraviti od one zeleni iz paca na sledeci nacin:
dobro propasirati zelen dodajuci tecnost u kojoj je bila zelen.Uzeti jednu vecu serpu rastopiti kasiku
masti( ulja ),staviti kasicicu secera uprziti ga i preliti onom ispasiranom zeleni.Kada sos baci nekoliko
kljuceva spustiti i meso od zeca u njega,pa ostaviti da se kuva oko pola sata.
Na kraju kada skinemo sa vatre serpu dodati 2deci pavlake.
Uz ovo jelo posluziti pogacice od krompira i pavlaku da svako moze sebi da doda u tanjir po zelji.

autor recepta: Biljana M.
Ovaj recept otvoren je 8712 puta.


Подели