POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

(testo): 400 g brašna, jedno manje jaje, biljno ulje , puter, so. (Nadev): kilogram mladog sira, dva jajeta, 200 g putera. (Preliv): 3 dl slatke pavlake.

Priprema:

Pomešati brašno s jajetom, dodati so, malo ulja , malo putera i malo tople vode. Testo je spremno kad se više ne lepi za radnu površinu. Premažite ga ulje m i ostavite da odstoji tridesetak minuta.Razvucite tanke kore. Rastopite puter i četkicom poprskajte razvučeno testo. U sir dodajte jaja i malo soli. Sir izmešajte i ravnomerno rasporedite po razvučenim korama. Uvijte testo i isecite štrukle na komade duge šest santimetara. Štrukle seći debljim tanjirom a ne nožem, jer se tako testo bolje veže, a sir ne curi. Štrukle ubacite u tri litra ključale slane vode i kuvajte petnaestak minuta. Izvadite ih i složite u vatrostalnu posudu. Slatku pavlaku prelijte preko složenih štrukli i stavite u zagrejanu rernu. Pecite dvadesetak minuta dok ne porumene. Služiti odmah.

Zapečene štrukle su bile poslužene na ručku sa Žozefinom Beker. Poznatu francusku pevačicu i igračicu Tito je ugostio na Brionima.



autor recepta: Anja Drulovic - TITOV KUVAR
Ovaj recept otvoren je 5696 puta.


Подели