POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 kg 200 gr zečjeg mesa, 1 kg crnog luka, 3 sveže babure, 1 kašičica aleve paprike, 200 gr kisele pavlake, ulje , lorber, peršun, celer, so, biber, kompot od šljiva, šećer.

Priprema:

Plećku i vrat od divljeg zeca iseći na kocke, posoliti i pobiberiti.
Na vrelom ulju dinstati iseckan crni luk i babure. Kada masa porumeni, dodati meso, lorber i biber, pa sve zajedno dinstati na tihoj vatri.
Kada se tečnost ukuva (ispari), dodati alevu papriku, promešati i doliti malo vode. Kuvati. Kad meso bude meko, dodati pire od paradajza, dobro izmešan i skinuti sa vetre. Šupljom kašikom izvaditi meso u drugu posudu. Sos propasirati i preliti preko mesa, dodati kiselu pavlaku, iseckan peršun i celer. Sve prokuvati, doterati ukus i servirati.
Garnirati pireom od krompira ili dinstanim pirinčom.

Ovaj recept otvoren je 9581 puta.


Подели