Uskrsnja filovana pletenica

zayat (17. jul 2010.):::
Uskrsnja filovana pletenica

Sastojci::

Potrebno je: 1,5dl. mleka, 1 kvasac, 450gr. brašna, 1 kašikica soli, 1 jaje, 60gr. margarina, 1 kašika šećera, rendana kora od 1 limuna. Fil od pomorandže: 1 velika pomorandža, oko 10gr. šećera. Za fil od maka: 100gr. mlevenog maka, po 1 kašika suvog groždja i šećera u prahu, pola kore od limuna, 1 dl. mleka. Za fil od oraha: 100gr. mlevenih oraha, po 1 kašika suvog groždja i šećera u prahu, pola kore od limuna, 1 dl. mleka. Za premazivanje 1 jaje. Za ukrašavanje 3-4 tvrdo kuvana jaja, malo ulja .

Priprema:

U mlako mleko udrobite kvasac, kašiku šećera, malo brašna i ostavite da nadodje. Dodajte brašno, jaja, margarin, so, đećer, limunovu koru, ostatak mleka i zamesite malo tvrdje testo. Prekrijte ga i ostavite da naraste oko 1 sat. U medjuvremenu pripremite filove.
Oprati pomorandžu, pa je oljuštiti tanko tako da se odstrani samo narandžasti deo kore. Koru staviti u šerpicu posuti šećerom, dodati malo vode pa poklpoljeno kuvati dok kora ne omekša. Ostaviti da se ohladi, procediti i sitno iseckati. Mak pomešati sa šećerom u prahu suvim groždjem i limunovom korom pa preliti vrućim mlekom. Fil od oraha pripremiti na isti način.
Uskislo testo podeliti na 3 dela. I svaki deo oklagijom rastanjiti na dasci, tako da se dobije dug ulja sta pravougaona traka. Na sredinu svake trake staviti po jednu vrstu fila. Svaku traku urolati, pa ih uplesti u pletenicu. Podmazati pleh r-26cm. Pa u njega složiti pletenicu i premazati umućenim jajetom. Ostaviti pola sata da odstoji, pa opet premazati jajetom. 3-4 tvrdo kuvana jaja umotati u alu foliju premazati ulje m i staviti na pletenicu. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 40 min. Izvaditi iz rerne i iz pleha i ostaviti da se hladi. Pre serviranja skloniti jaja u foliji i na njihovo mesto staviti ofarbana uskršnja jaja.
tanja
učitelj

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 20846 puta.