Uskrs

ruza123 (19. april 2011.):::
slatko tijesto

Sastojci::

OSNOVNO TIJESTO

2/3 salice mlijeka
60gr maslaca
2 zlice secera
prstohvat soli
3 salice brasna
1 jaje+1 zumance
1zlicica mljevenog cardamona
rendana narancina korica
7gr suhog kvasca
1/4 salice tople vode za kvasac
1 mala zlicica secera

Priprema:

U toploj vodi razmutiti kasicicu secera,kvasac i malo brasna i pustiti da se aktivira.
Maslac staviti userpicu zajedno sa mlijekom i secerom i pustiti da se na tihoj vatri otopi,sve ohladiti,zatim dodati jaje+zumance i aktivirani kvasac,pa zamijestiti tijesto.
dodati narancinu koricu i cardamon.Dobro izraditi tijesto i pokriveno pustiti da se udupla volumen.
Premijesiti tijesto i dalje raditi sto zelite .

Grcki Uskrsnji kruh(TSOUREKIA)

Upotrijebila sam osnovno tijesto i jos mi je bilo potrebno crveno obojeno jaje !!

Tsourekia se tradicionalno plete u pletenicu i sastavi u vijenac,poslazu se jaja odozgo!! ja sam pravila pojedinacne i stavljala sam opranu ljusku od jajaeta na mjesto gdje treba doci crveno obojeno jaje,samo dok se pece,kada je ispeceno uklonimo ljusku i stavimo pravo kuhano obojeno jaje..koje sam ja u ovom slucaju zamijenila cokoladnim

Peci u zagrijanoj rerni na 200C,oko 25-30minuta.

.. jos sam se okusala u pravljenju Ruskog Uskrsnjeg kruha(KULICH)

Potrebno je:

Osnovno tijesto
+
rendana korica limuna
1/2 salice grozdica
1/2 salice badema -krupnije mljevenih
jaje za premazivanje.

prazne limenke od npr. sparoga ili paradajza,..
(2x 800gr),oprane,vrh odrezan i izbrusen ,da se ne porezete i osusene u rerni poslije pranja.

Prije pecenja kulicha ,limenke obloziti papirom za pecenje,2cm iznad limenke.

Ja sam koristila manje limenke,da bi napravila vise Kulicha!!
Pecene sam izvadila iz linenke i stavila u papirne kosarice

Peci kulich u zagrijanoj rerni na 200C,oko 20-25 minuta.

autor recepta: ruza123
Ovaj recept otvoren je 14915 puta.