Tortice

smileva (12. januar 2008.):::
dekorativno

Sastojci::

PRIPREMA: Umutiti 6 belanaca sa 180gr šećera i 1 vanilin šećerom. Kad je dobro umućeno dodati 6 žumanaca, jedno po jedno, neprestano muteći. Zatim dodati 120gr brašna, 80gr gustina (skrob) i na vrh kašičice praška za pecivo. Peći u većem četvrtastom plehu (35x 42) podmazanom i posutom brašnom, na 175C oko 20-25 minuta. Iz ohladene kore vaditi časom ili modlom okrugle tortice. Ostatke kore izmrviti, vratiti u pleh i sušiti u rerni na 100C oko 20 minuta.

Priprema:

FIL: Umutiti 250gr putera sa 200gr šećera, dodati 2 jajeta i još mutiti. Kad je umućeno dodati 100gr rastopljene čokolade i osušene mrvice. Pripremljenim filom napuniti špric i pomoću zvezastog otvora naneti na polovinu tortica. Drugom polovinom tortica perkriti fil.
Napraviti preliv od čokolade, pa preliti tortice.
PRELIV: Otopiti 100g. čokolade i 70gr putera, dodati 1 celo jaje i dobro izmutiti.
UKRAŠAVANJE: Ukrasiti tortice laticama od slatkog testa. (Umešen lokum-ratluk i prah šećer, pa obojen kolačarskom bojom.)

Autor recepta i fotografije: Mirjana Popović-Smileva

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 11654 puta.