Trenutno nema slike!
opasnica (18. mart 2011.):::
Telece srce na sargarepi
Sastojci::
1 teleće srce, 750 gr šargarepe, 12 malih glavica luka, 1 zelen (peršun, majčina dušica, celer, pola lista lorbera), 2 čena belog luka, 50 gr putera, so, biber, 1 velika čaša dobrog crnog vina, 1 velika čaša supe (može od kocke).
Priprema:
Ugrejati puter u šerpi, pa spustiti dobro čisšćeno srce da se proprži sa svih strana, osoliti, obiberiti i dodati crno vino. Dok se to dinsta, oljuštiti luk i očistiti šargarepu. Spustiti u šerpu, zajedno sa zeleni i 2 očišćena i samlevena čena belog luka. Sipati supu i dobro pokriti, pa kuvati na tihoj vatri sat i četvrt najmanje a 2 sata najviše. U trenutku služenja iseći srce na režnjeve, složiti u krug, povrće staviti u sredinu, pa sve preliti sosom u kome se jelo krčkalo i kome prema potrebi, možete dodati nekoliko kašika tople vode. Jelo služiti toplo.
autor recepta:
marinaOvaj recept otvoren je
5390 puta.
Подели
