Trenutno nema slike!
opasnica (8. jun 2011.):::
Telece rolnice sa spanacem
Sastojci::
400 g. spanaća, so,
8 tankih telećih šnicli,
3 kašike maslinovog ulja ,
biber, 2 čena belog luka,
8 režnjeva šunke,(moze i bez)
2 kašike brašna,
2 kašike putera,
200 ml preliva za teleće meso, ili teleće čorbice
kašika gustina.
Priprema:
Dobro očistiti španać, oprati u hladnoj vodi i staviti u ključalu slanu vodu, pa ga kratko prokuvati. Izvaditi ga, staviti u cediljku i pustiti da se dobro procedi. Oprati teleće šnicle, obrisati ih kuhinjskim papirom i premazati sa oko 2 kašike ulja . Šnicle posoliti, pobiberiti i obloziti tankim režnjevima šunke. Oljuštiti beli luk i sitno ga iseckati. Prokuvan španać rasporediti po šniclama, a zatim i posuti iseckanim belim lukom. Šnicle urolati i pricvrstiti čačkalicama, pa ih uvaljati u brašno. Posle toga zagrejati puter i ostatak maslinovog ulja , propržiti na njemu meso sa svih strana i naliti ga sokom od pečenja, pa krckati rolnice oko 25 minuta. Dodati gustin i sve dobro promešati. Zatim sos posoliti i pobiberiti i garnirati uz meso. Rolnice izvaditi a prilikom serviranja preliti sosom. Uz ovo jelo odlično idu trakasti rezanci. Meso ukrasiti po želji i sluziti dok je toplo. Jelo se moze posuti rendanim parmezanom.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
3599 puta.
Подели
