Trenutno nema slike!
loga (15. februar 2012.):::
Recept restorana 'Stara trešnja'
Sastojci::
1 kg teletine za pecenje, 1 grancica ruzmarina ili žalfije, 1/2 caše belog suvog vina, 1/2 lit. mleka, 25 g maslaca, 1 kašika ulja (7 g), so
Priprema:
Povežite meso s nekoliko nizova kanapa, stavpte ga u jedan sud (po mogucnosti s neprijanjajucim dnom), dodajte maslac i ulje , so, grancicu ruzmarina ili žalfije, poklo pite i pecite na umerenoj vatri sve dok ne nestane tecnosti koju je ispustilo meso. Poprskajte ga vinom, a kada na jakoj vatri ispari (u svemu dvadesetak minuta), smanjite vatru i polagano dinstajte sat i po, postepeno doda-juci mleko, onako kako se ukuvava. Probajte viljuškom: ako je meko, meso je gotovo. Ostavite ga da se malo ohladi pa ga razvežits, zatim isecite na debele nareske i prelijte njegovim vlastitim sokom (s koga ste prethodno obrali mast). Ako to dozvoljava dijeta, možete umesto teletine uzeti mršavu, nemasnu svinjetinu.
autor recepta:
Restoran 'Stara trešnja'Ovaj recept otvoren je
3792 puta.
Подели
