POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Sastojci: 1 gotova piškota od 3 jajeta, 1 dl džema od malina. Za fil od pirinča: 7,5 dl mleka, 100 g šećera, 1 kašičica margarina, 1 šipka vanile, kora od 1/2 limuna, 160 g okruglog pirinča, 10 g želatina, 5 dl slatke pavlake. Za ukrašavanje: 300 g malina, 2 kesice želea za tortu ili želatina, 1,25 dl soka od jabuka, 1,25 dl slatkog crnog vina, 50 g pistaća, list matičnjaka ili nane.

Priprema:

Za fil: prokuvati mleko sa šećerom, šipkom vanile i korom limuna. Pirinač 3 minuta kuvati u blago posoljenoj vodi, dobro ga ocediti, pa odmah sipati u mleko i uz stalno mešanje kuvati - dok ne bude sasvim mekana-lepljiva. Odstraniti vanilu i koru od limuna, pa posudu staviti u hladnu vodu - da se pirinač ohladi. U međuvremenu, želatin pomešati sa 1/2 dl hladne vode i ostaviti ga da nabubri. Od slatke pavlake ulupati čvrstu penu. Želatin otopiti na slaboj vatri i brzim pokretima umešati nekoliko kašika pirinča, a zatim ga sjediniti sa ostalim pirinćem. Pažljivo umešati i slatku pavlaku (ostaviti malo za premazivanje torte sa strane). Okrugli kalup za tortu obložiti pek papirom (i dno i stranice), staviti piškotu prethodno premazanu džemom, te na nju sipati fil od pirinča. Prekriti celofanom i ostaviti da odstoji u frižideru oko 6 sati.



autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 4414 puta.


Подели