POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

TOFU – SIR OD SOJE
Potrebno je: 2 šolje soje u zrnu, sok od 1 limuna, voda, kašika maje

Priprema:

Priprema: Soju potopiti da stoji u vodi najmanje 12 sati. Zatim je samleti u blenderu uz dodavnje 4 šolje vode. Sipati masu u lonac i dodati još 6 šolja vode. Ostaviti da stoji 5 sati a zatim sve kuvati 1 sat na srednjoj temperaturi. Kad se ohladi masu procediti kroz čistu gazu, a tečnost prebaciti u veliku teglu. Dodati sok od limuna i kašiku maje ( sredstva za sirenje mleka), prekriti teglu gazom i ostaviti da se usiri. U zavisnosti od toplote proces može da traje i deset sati. Cediljku za supu obložiti gazom pa procediti usireno mleko iz tegle. Masu koja ostane na cediljki prekriti drugom polovinom gaze i pritisnuti tanjirom. Kad se sir dobro ocedi prebaciti ga na tanjir i pustiti da se stegne u frižideru.
Napomena: Sir od soje nema specifičan ukus, on poprima ukus jela i dodataka koji mu se stave.
Predlog:Uvaljati sir u biber, tucanu papriku ili peršun pomešan sa belim lukom, iseći na kocke i služiti kao predjelo.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 10696 puta.


Подели