| Sve galerije ::: Posebne kuhinje ::: | Svi recepti ::: Renesansa - Art deko ::: |
Suve šljive s lukom
Trenutno nema slike!
loga (27. januar 2012.):::
recept iz doba bidermajera
Sastojci::
Priprema:
Male glavice crnog luka oko 750gr velicine oraha se ociste i stave da se kuvaju zajedno sa suvim sljivama. Suve sljive treba prethodno namociti u hladnoj vodi, tako da 150gr sljiva ogrezne u njoj i odstoji oko 8 sati. Ova voda se odbaci, a kostice pazljivo izvuku, preko peteljkinog lezista. Luk i suve sljive se kuvaju na tihoj vatri, uz krckanje u pokrivenom sudu. Kada su glavice upola skuvane, dodaje se oko 250 ml dobrog belog vina i nastavlja kuvanje, bez poklopca, sve dok glavice ne omeksaju, ali da ne izgube svoj oblik. Jelo se posoli po ukusu i dodaju ostali zacini ukljucujuci iseckano lisce persuna, dva-tri lista lorbera i petnajestak zrna bibera. Istovremeno sa kuvanjem glavica u drugoj posudi se dinsta u komadicima 1kg mlade junetina sa sitno isitnjenom glavicom crnog luka na 100g ulja . Kada meso smeksa, sve ovo se dodaje u posudu sa glavicama, a potom se iznose na sto.
autor recepta: Kuvarica
Ovaj recept otvoren je 3642 puta.
 |
 |
 |
Подели
Za sada nema komentara na ovaj recept!
Učlanite se OVDE
Učlanjenje je BESPLATNO!
osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac
