Sušenje paprike venčare

gvozdena (30. jul 2013.):::
probajte

Sastojci::

Za jedan venac potrebno je oko 30 paprika *venčara*
1 metar kanapa

Priprema:

Na pijaci kupiti papriku *venčaru*. Birati zdrave paprike sa zdravim drškama.*Venčara* je vrsta paprike koja se koristi za nizanje venaca tanka je i zato se brzo suši. Lako se prepoznaje jer je mnogo
lakša od *ajvarke*. Tražite od prodavca da je prelomi, videćete koliko su joj stranice tanke. Ovo je objašnjenje za one neupućene.
Morate imati iglu za šivenje sa većim otvorom jer se koristi deblji kanap.
Papriku nizati kroz početak drške jer je tu najviše mesta za kanap. Izmedju paprika ostaviti po 1 cm kako bi se paprike bolje sušile. Papriku okačite na promajnom, sunčanom pokrivenom mestu. Za dvadesetak dana paprika će se prosušiti.
Posle toga možete je očistiti od semena, ostaviti u hladnjak i koristiti za punjenje ili za salate.
Ovako prosušena paprika može se koristiti za pravljenje *aleve* paprike.

autor recepta: Gvozdena
Ovaj recept otvoren je 21757 puta.

Подели

KOMENTARI:

loga ::: (30. jul. 2013)

Gvozdena, ti si carica.

Nikome nije palo na pamet da postavi ovaj recept valjda misleći da to svi znaju, a očigledno je da ne znaju.
Naravoučenije: ne polaziti od predubeđenja već objašnjavati i ono što je nama uobičajeno. Nekome je to novina.

Gvozdena ::: (30. jul. 2013)

Hvala Loga, dok sam postavljala recept znala sam da ću nekome biti smešna

ali nekome će ovaj recept sigurno pomoći

loga ::: (30. jul. 2013)

Baš o tome i pričam. Svi mi imamo kočnice (što ti kažeš: da ne ispadnemo smešni) a uopšte ne bi trebalo. Time samo odmažemo mladima da nešto nauče ali i iskusnima koji se prosto nisu susretali sa nečim.

JovanaVuk ::: (30. jul. 2013)

hvala Gavozdena

...kod nas, u Backoj, mislim da nema takvih paprika ili ih ja nisam videla ... mozda bih mogla da iskoristim paprike za ajvar, ali tek malo kasnije kada dodje drugo ili trece branje, onda su mnogo tanje nego ono prvo

samo ne znam hoce li me vreme posluziti

ja se uvek obradujem ovakvim receptima

i uvek imam stotinu pitanja

...bila sam ove godine u Vranju na povratku iz Grcke, tamo smo jeli letnju lutenicu - od svezeg paradajza, pecene ljute paprike i belog luka, konobar je rekao da je zimska sa prazilukom i suvom paprikom - da li si na tu salatu mislila?

Gvozdena ::: (30. jul. 2013)

Jovana, mislila sam na tu salatu. Postaviću recept, praviću je za Sv. Iliju. Pravim salatu od suve paprike sa belim lukom