POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Kore:
12 belanaca
12 kašika šećera
300gr. mlevenih oraha
karamel:
4 kašike šećera
Fil.
12 žumanaca
12 kašika šećera
4 kašike kafe
250gr. putera
Čokoladna glazura
3 kašike mleka
3 kašike šećera
200gr. putera
300gr. čokolade

Priprema:

Od belanaca umutiti čvrst sneg.Neprestano mešajući u belanca postepeno dodavati šećera i mlevene orahe. Smesu podeliti na 4 dela i svaki deo testa izliti u podmazan kalup za tortu i peci oko 20 min na 200 C.Karamel : šećera upržiti dok ne postane tamnožut ,zatim dodati 1o kašika vode i mešati dok se ne rastope grudvice.Fil : žumanaca umutiti sa šećerom a zatim mešati na pari dok se masa ne zgusne.Umutiti u to zatim kuvanu crnu kafu I sjediniti . Posebno umutiti puter i umešati ga u ohladjenu smesu.Čokoladna glazura: mleko i šećer staviti na ringlu da se istopi pa umešati puter i izlomljenu čokoladu .Mešati dok masa ne postane jednolična i onda skloniti sa ringle.Na koru prvo sipati trećinu karamela, zatim, mlaku čokoladnu glazuru, pa trećinu fila I postupak ponoviti dok se sve ne utroši. Tortu preliti sa ostatkom čokoladne glazure ( neka ostane polovina) i ukrasiti po želji.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3814 puta.


Подели