Trenutno nema slike!
opasnica (17. februar 2012.):::
Smudj sa krompirom
Sastojci::
1 kg smuđa
4-5 čena belog luka
veza peršuna
1 kg krompira
ulje
50 gr putera
1/4 l kisele pavlake
limun
so, biber
Priprema:
Ribu posolite, pobiberite i zarežite sa strane. U zareze stavite malo izgnječenog belog luka i seckanog peršuna. Zatim očistite krompir, narežite ga na kolutove i spustite u đuveč na ugrejano ulje . Pospite sa malo soli i stavite u zagrejanu pećnicu. Kad je krompir napola pečen, poslije 15 minuta, kasikom ga razgrnite i napravite prostor za ribu. Položite ribu u đuveč, prelijte sa malo ulja i pecite oko 20 minuta stalno preljivajući sokom. Po potrebi dolijte malo tople vode. U zasebnu posudu stavite puterc, pavlaku, sok od pola limuna i mešajte na vatri pazeći da se sos ne zgrudva. Ovim sosom prelijte ribu i pecite još oko 20 minuta, stalno prelivajući sokom. Ribu iznesite na sto u đuveču u kome se pekla. Služite sa zelenom salatom.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
4043 puta.
Подели
