Sladoled torta

dzekson (18. jul 2011.):::
U najnovijem broju "Hrana i vino",pronasla sam je pod nazivom "Ledeno zadovoljstvo",a imam taj recept vec 30-ak godina i mislim da je to jedan od izvornih,a i najednostavnijih recepata za ovu tortu.Ja sam je pravila od 7 jaja,kao poslasticu uz nedeljni rucak.Za ozbiljnije prilike,pravila sam od 12 jaja,4x3 korice,uz srazmerno povecanje ostalih sastojaka.

Sastojci::

Potrebno je za patispanj:

7 belanaca

7 kasika secera

6 kasika brasna

1/2 kesice praska za pecivo

100 ml mleka zaseceronog sa malo secera(1-2 kasike)

Za fil:

6 zumanaca

6 kasika brasna
7 kasika secera

700 ml mleka

200 gr margarina ili putera

1 kasika secera u prahu

Za dekoraciju:

2 kesice slaga od vanile,300 ml mleka

Priprema:

Umutiti belanca sa secerom,dodati brasno sa praskom za pecivo i izmesati varjacom.Peci u nauljenom i pobrasnjenom kalupu za torte,oko 30 min. na 200 step.(U rerni sa ventilatorom oko 20 min.)

Peceni patispanj preseci na dve korice i preliti vrelim zasecerenim mlekom.

Fil skuvati od umucenih zumanaca,secera, brasna ,lagano sipajuci u zagrejano mleko.

U ohladjeni fil dodati margarin umucen sa jednom kasikom secera u prahu.

Korice filovati filom,a odozgo premazati umucenim slagom od vanile.

Dobro ohladiti tortu pre sluzenja.Meni se dopada zbog toga sto nije mnogo slatka.

autor recepta: ne znam
Ovaj recept otvoren je 14663 puta.