Trenutno nema slike!
opasnica (14. februar 2012.):::
Sarma od kelja sa šunkom
Sastojci::
1 kelj, so, 200 gr kuvane šunke u komadu, 4 kašike istruganog parmezana, 1 kašika paradajza iz tube, 3 kašike prezle, 1 grančica žalfije, veza peršuna, 1 jaje, mleveni biber, 50 gr slanine, 1 kašika ulja , 6 dl belog vina.
Priprema:
Kelj podeliti na listove, pa ga u slanoj vodi kuvati 3 minuta i ocediti ga. Iseckati šunku na kockice. Pomešati sa parmezanom, paradajzom, prezlom, listovima žalfije, iseckanim peršunom i jajetom. Začiniti sa malo soli i bibera. Naslagati 2-3 lista kelja, nafilovati i vezati. Slaninu iseći na komade i propržiti na ulju. U istoj masnoći propržiti i sarme. Sipati vino i u poklopljenom loncu krčkati 25 minuta. Sarmu izvaditi. Sok kuvati dok se ne zgusne, a zatim ga začin iti. Preliti sarmu i servirati. Služiti s pirinčem.
autor recepta:
marinaOvaj recept otvoren je
3734 puta.
Подели
