Trenutno nema slike!
jovanavuk (8. april 2011.):::
posna salata
Sastojci::
50 dag omekšanog bakalara
lovor
celer
mrkva
2 velike glavice luka
šećer
suho bijelo vino
bijeli vinski ocat i aceto balsamico
čisto djevičansko maslinovo ulje
sol, crni papar u zrnu
Priprema:
Bakalar stavite u lonac, pokrijte vodom, dodajte prst vina, začin sko bilje i nekoliko zrna papra te kuhajte 40 minuta. Bakalar izvadite, očistite od kože i kostiju i usitnite. Luk narežite na kriške i kuhajte 20 minuta u tavi s prstom vode, listom lovora, 1/2 čaše vina i isto toliko bijelog octa, žlicom šećera i prstohvatom soli. Luk ocijedite (mora biti skuhan al dente) i poslužite s bakalarom, sve začin jeno acetom balsamicom i ukrašeno po želji.
Za 4 osobe.
Pripremanje oko 1 sat
Izvor: Časopis TENA, izdanje broj 302
autor recepta:
Zeljko TomicOvaj recept otvoren je
5975 puta.
Подели