SALATA OD ČIČOKE

erna (27. decembar 2013.):::
Čičoka se zove još i divlji krompir, morska repa, zemljina kruška, jeruzalemska artičoka... To je višegodišnja zeljasta biljka, slatkog gomolja, nepravilnog oblika. Gomolj čičoke, za razliku od običnog krompira, nema škroba nego inulin, zbog čega se preporučuje za ishranu dijabetičara, kao i osobama, koje imaju problema sa prekomjernom težinom, povišenim holesterolom, visokim krvnim pritiskom! Biljka jako dobro podnosi sušu, kao i niske temperature. Gomolj u tlu, prekriven snijegom, može podnijeti temperaturu i do -30 C. U ishrani se može koristiti sirova (kao salata), kuhana ili pečena, a može se i kiseliti (zimnica)!

Sastojci::

oko 300 g čičoke
4 kašike kisele pavlake
1 kašika limunovog soka
1 kašika maslinovog ulja
po ukusu mladi luk, vlašac ili crni luk
so
biber

Priprema:

Čičoku oprati, oguliti i izrendati. Preliti sokom od limuna. Dodati sitno sjeckan luk, pa preliti mješavinom od pavlake i maslinovog ulja. Začiniti, po ukusu (so, biber) pa dobro sjediniti.

autor recepta: Erna
Ovaj recept otvoren je 14639 puta.

Подели

Za sada nema komentara na ovaj recept! Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!

Učlanite se OVDE

Učlanjenje je BESPLATNO!

osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac

Novi član? Zaboravljena šifra?

Prijavi se na mejling listu

MAPA SAJTA

Ime:
Šifra: