Svoje recepte sa objašnjenjem KORAK po KORAK u slikama (najviše 15 slika po temi) možete da nam pošaljete na e-mail: admin@gastronomija.info |
tema broj 6 <<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>> Rizzoto
Princip za svaki rizzoto je isti - dobro usitnjen crni ili crveni luk dinstati na maslacu na blagoj vatri dok se ne pretvori u kashu. povremeno nalivati fondom (bistra supa) da ne izgori.... dodati KVALITETAN pirinac (arborio ili originario).... proprzziti minut-dva sa lukom i onda dolivati fond.... u zavisnosti od vrste rizzota koristi se pileci, govedji ili riblji fond..... nikad ne treba sipati vishe od dva deci fonda i novu kolicinu sipati tek kad predhodna uvri. pazznja i stalno meshanje je neophodno. blaga vatra je imperativ. autor: maski
Ova tema otvorena je 19911 puta KOMENTARI:
|
- Moj profil - Moj avatar |
- Svi moji uneti sadržaji - Moje slike - Moji recepti - Moji recepti sa slikom |
- MOJ KUVAR - MOJ BLOG |