POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Koristi se svez koren, koji ima ljut miris i ukus i sveza biljka s cvetovima.

Priprema:

Ren je visegodišnja zeljasta biljka koja vodi poreklo sa Mediterana i zapadne Azije.
Za ishranu se koriste mesnati podzemni izdanci (tzv. podzemno stablo) koje se u narodu naziva koren.
Upotrebljava se kao zacin i dodatak jelima, i u medicinske svrhe. Koristi se svez koren, koji ima ljut miris i ukus i sveza biljka s cvetovima.

Koren se vadi od juna do novembra a list se bere od maja do oktobra.

To je veoma korisna biljka ciji je koren ljutog mirisa i ukusa, i prilikom obrade sigurno ce vam poteci suze .

U ishrani se koristi kao jak zacin, nastrugan i zacinjen, najcesce uz masniju hranu. Dragocen je kao stimulator organima za varenje, jer izaziva pojacanu sekreciju zeludacnih i crevnih zlezda, kao i zuci i pankreasa. Deluje i na obnavljanje ostecenih, korisnih bakterija u crevima.

Ovaj izuzetni zacin svojom ljutinom zagreva ceo organizam i nezaobilazan je sastojak dobre kuhinje.
Koren se moze koristiti preko cele godine: ostaje svez ako se pravovremeno zakopa u vlazan pesak ili drzi u podrumu.

U kulinarstvu koren se najčesce koristi kao zacin jelima od mesa.
Uz dodatke kao sto su majonez, jogurt ili pavlaka mogu se praviti raznorazni sosovi kao dodatak jelima.

I mladi listovi rena, mada redje, mogu se koristiti kao dodaci raznim salatama. Mozete izrendati potrebnu kolicinu rena, a ostatak iseci na komade i uviti u alu foliju. Drzite ga u frizideru, u kutiji za povrce. Mozete izrendati koren rena i pomesati ga sa kasicicom secera i cetiri kasike limunovog soka ili sirceta. U dobro zatvorenim teglama ren moze da stoji tri nedelje u frizideru.

Ren je izuzetna biljka koja cisti ceo organizam, ubrzava metabolizam i trebalo bi da bude cesce zastupljen u ishrani, narocito u zimskim mesecima.

Ishrana bogata renom pomaze i protiv umora. Ren se posebno preporucuje u ishrani dijabeticara, pa je korisno da ga konzumiraju što vise.

Jos od srednjeg veka ren se koristi kao lekovito sredstvo. Od njega se prave cajevi, sirupi, oblozi.
Ipak, sa renom treba biti obazriv, jer vise od 80 gr soka od korena rena izaziva povracanje, bez obzira na nacin upotrebe, a već 15 do 20 gr semena rena koje je kuvano u vodi moze prouzrokovati dijareju i povracanje. Budite oprezni i sa koriscenjem tinktura, jer za sveze rane tinktura od rena je prejaka.

Recepti na bazi rena

Protiv upale sinusa: Inhaliranje renom smanjuje bol, a sinusi se ciste od gnoja.
Na zagrejanu ringlu stavite serpu sa narendanim renom, prekrijte glavu peskirom i udisite isparenja pet do deset minuta. Najbolje je da to uradite pred spavanje. Postupak ponovite nekoliko puta.

Protiv glavobolje: Na potiljak stavite kasu od narendanog rena. Ali morate biti oprezni i drzati je samo minut dva, pa proveriti. Ren nagriza kozu, zato pazljivo sa ovim oblogom.

Problemi sa venama i arterijama: Probleme sa venama i visokim pritiskom imaju mnoge starije osobe, pa se preporucuje kombinacija belog luka i rena u svakodnevnoj ishrani, kao proveren recept narodne medicine za snizenje krvnog pritiska i obnavljanje vena i arterija.

Tinktura protiv rana, bolova, otoka: Tinktura od rena je veoma korisna u lecenju gnojnih rana, bolova i otoka.
Pravi se na sledeci način: Narendajte koren rena pa ga pome sajt e sa alkoholom i ostavite na tamnom mestu da stoji dve nedelje. Tako cete dobiti ekstrat koji stavljajte na bolna mesta, otoke

Caj za jacanje pluca: caj od rena je veoma dobar za jacanje pluca i dnevna doza je dve do tri male solje.
Priprema se na sledeci nacin: deset grama narendanog rena prelijte sa 2 dl kljucale vode i ostavite poklopljeno da stoji nekoliko minuta. Procedite i pijte mlako.

Kasa protiv astme: Lekovita smesa od rena, za lecenje astme, uzima se ujutru i uvece po jedna kasika.
Priprema se ovako: cetiri supene kasike rendanog rena kuvajte lagano, pomesano sa soljom jabukovog sirceta. Kada se ren razmeksa procedite ga i dobijenoj kolicini dodajte istu kolicinu meda. Procedjenu tecnost jos malo kuvajte sa medom da se zgusne. Smesi dodajte skuvani ren i pustite da se ohladi. Drzite zatvoreno u teglici, u frizideru.

Sirce od rena protiv akni: Sirce od rena pravi se na sledeći nacin : 50 gr rendanog rena drzite osam dana u jednom litru vinskog ili jabukovog sirceta. Ovako pripremljeno sirce je veoma ukusan zacin za salate, a preporucuje se kao dobro sredstvo protiv pega od sunca, osipa prouzrokovanih alergijom na sunce ili za lecenje i smirivanje bubuljica i akni. Ove tegobe otklonicete ako povremeno mesta premazete ovako spremljenim sircetom.

Vino od rena protiv cira na zelucu: Vino od rena je veoma popularno u kineskoj tradicionalnoj medicini. Koristi se za levenje vira na zelucu. Prema starom kineskom receptu, da bi se napravilo ovo vino potrebno je 50 gr korena rena drzati sedam dana u litri kvalitetnog belog vina. Uzima se jedan dcl napitka, dva puta na dan, pre jela.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 21930 puta.


Подели