jovanavuk (15. februar 2012.):::
Punjeni pileći bataci
Sastojci::
4 veća pileća bataka sa karabatakom, 150 g pileće džigerice, 2 manje glavice crnog luka, po 100 g kuvanog kukuruza i graška, malo ulja , soli i bibera.
Priprema:
Sitno iseckan crni luk kratko propržiti na ulju, da bude staklast, dodati na sitne kocke iseckanu džigericu, pa sve zajedno prodinstati. Umešati kukuruz i grašak, po ukusu posoliti i pobiberiti. Batak sa karabatakom staviti na dasku, pažljivo vrhom noža opseći meso oko koske i povući, da se kost izvuče. U šupljinu staviti nadev od džigerice i otvor zavezati koncem, ili zakačiti čačkalicom. Punjene batake propržiti na vreloj masnoći sa svih strana, da meso omekša, a na kraju u masnoću dodati malo vode, da se napravi ukusan sok-preliv. Poslužiti uz kuvan ili pržen krompir.
autor recepta:
OpasnicaOvaj recept otvoren je
13670 puta.
Подели
