POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Nekoliko komada paradajza srednje veličine i restlovi iz frižidera

Priprema:

Paradajz dobro oprati, pa mu odseći gornju trećinu, koju kasnije možete da koristite kao poklopac.

Donji deo očistite od semenki i tečnosti. To što izvadite moćete da koristite kao sastojak ukoliko odlučite da paradajz punite dinstanim sadržajem.

Sadržaj za punjenje može da bude bilo šta, pa je najbolje da povadite ostatke iz frižidera i medjusobno ih uskladite. Ovde ćemo navesti nekoliko kombinacija, a za ostale se potrudite sami.

Varijanta 1 (hladna):

- beli sir ili feta
- majonez
- sitno seckana šunka ili bilo koja druga salama
- sitno seckani kiseli krastavčići
- kuvano jaje

Sve sastojke izmešati, začiniti i popuniti prazninu u paradajzu, koji ste prethodno dobro posolili, preko staviti gornji odsečeni deo i pričvrstiti ga čačkalicom.

Varijanta 2 (hladan paradajz dinstani fil):

- crni luk
- šampinjoni
- kačkavalj (ili kajmak)

Izdinstati crni luk i pečurke. Možete im dodati i sitno seckanu šargarepu. Neposredno pre skidanja s vatre dodati rendani kačkavalj ili stari kajmak i dobro izmešati. Napuniti dobro posoljen donji deo paradajza tako da fil puno izviruje. Umesto poklopca (gornjeg dela paradajza) lepše je u fil zabosti nekoliko sitnih grančica peršuna ili nekog drugog začinskog bilja, pa na to narendati parmezan.

Varijanta 3 (Sve toplo):

- šunkarica ili neka druga salama sečena na male kockice
- kačkavalj u listovima
- pečeni susam
- 2 sveža jaja
- punomasni sir
- začini po želji

Mikserom dobro umutiti jaja i sir, pa u to tokom mešanja dodavatiti šunkaricu i susam, a može i malo rendanog kačkavalja ili sitno kidanih listića. Tom masom napuniti paradajz, staviti mu poklopac probijen čačkalicom i redjati u podmazan pleh sa papirom za pečenje na dnu.

Peći u dobro zagrejanoj rerni 5 minuta na 200 stepeni. Izvaditi iz rerne, pa na svaku čačkalicu nabosti po list kačkavalja i viljuškom ga pritisnuti do i preko poklopca pa vratite u rernu na još minut-dva dok kačkavalj ne zatopi poklopac.

Ova varijanta moće da se služi i kao topla i kao hladna, s tim što je hladna bolja ako se prelije majonezom.

autor recepta: Stanko
Ovaj recept otvoren je 15400 puta.


Подели