Trenutno nema slike!
opasnica (15. februar 2012.):::
Punjeni luk sa pecurkama
Sastojci::
4 velike glavice crnog lka, 175 g pečuraka, 2 kašike kisele pavlake, 4 kašike belog vina, 1 kašika vlašča, 1 kašika iseckanog perpunovog lišća, 40 g prezle, 1 dl supe od povrća, 30 g putera, timijan, so i biber.
Priprema:
Luk oljuštiti i izdubiti sredinu. Od izdubljenih sredina odmeriti 125 g i iseckati. Izdubljene glavice luka kuvati 5 minuta i ostaviti ih da se cede. Zagrejati puter i dodati mu 125 g iseckanog luka. Izrezati pečurke sitno i propržiti ih s lukom. Dodati prezlu i pržiti još 5 minuta. Začiniti peršunom, timijanom. Posoliti i pobiberiti, pa nadevati. Namazati svaku glavicu puterom, složiti u činiju i preliti supom i vinom. Prokuvati, pa staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći 45 minuta. Povremeno zalivati. Poredjati glavice luka na tanjir. Tečnost u kojoj se pekao luk kuvati dok pola ispari, pa time preliti luk. Služiti kao toplo predjelo.
autor recepta:
marinaOvaj recept otvoren je
3595 puta.
Подели
