POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 kg telećih grudi
200 gr.teleće dzigerice
200gr. šampinjona
glavica crnog luka
4 cena belog luka
1/2 dcl belog vina
1 dcl kisele pavlake
1 jaje
1/2 dcl mleka
1/2 vezice peršuna
1/2 kasike crvene paprike
so i biber
ulje

Priprema:

Sitno iseckati crni i beli luk . Popržiti na vrelom ulju. Dodati teleću dzigericu seckanu na sitne kockice i popržiti. Skinuti s ringle, dodati hleb namočen u mleko i jaje. Posoliti, pobiberiti, posuti paprikom i dobro izmešati nadev. Teleće grudi odvojiti od kostiju i nafilovati. Povezati čvrsto koncem, staviti u tepsiju, preliti zagrejanim ulje m i peći u rerni na 200 C. Kad su grudi na pola pečene, preliti ih vinom i ispeći do kraja. U međuvremenu prirediti sos od pecurki. Sitno iseckani luk popržiti na ulju, dodati sitno seckane pecurke i dinstati 5 minuta. Dodati 1 kasiku brašna i preliti toplom vodom. Posoliti i pobiberiti. Skinuti s ringle i umešati kiselu pavlaku. Pečene teleće grudi naseci, preliti sosom od sampinjona i poslužiti sa pire krompirom.

autor recepta: Suvi
Ovaj recept otvoren je 4435 puta.


Подели