POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 oslic (oko kg)
2 komada jevrejskog subotnjeg hleba
1 jaje
2 luka
2 korena persuna
1 sargarepa
2 cena belog luka
so
biber

Priprema:

Ocistiti ribu, pa kozu sa ostrim nozem zaseci na glavi, pazljivo povuci kozu do repa i pri tome paziti da se ne pocepa. Izvaditi kosti, meso samleti i pomesati sa natopljenim i osedjenim hlebom, zgnjecenim belim lukom, solju, biberom, jajetom i jednim rendanim lukom. Ovo staviti u riblju kozu i dobro je zavezati. Porce sa jednim lukom glavom ribe i kostima kuvati u slanoj vodi. Posle vodupreliti preko punjene ribe i kuvati na slaboj vatri. Kada je voda di 1/8 uvrila, staviti ribu u ciniju, preliti je sa vodom i pustiti da se uhvati zele.

autor recepta: Kuvarica
Ovaj recept otvoren je 2881 puta.


Подели