Pužići sa orasima

loga (11. novembar 2013.):::
kiselo testo sa bogatim filom

Sastojci::

testo:6 žumanaca, 2,5dl mleka, paketić svežeg kvasca, kašika šećera, malo soli, 700g brašna.

fil: 250g margarina, 200g šećera, 1 vanilin šečer,150g mlevenih oraha, 150g suvog groždja, rendana korica limuna

preliv: 3dl mleka, 4 kašike šećera, 1 vanilin šećer

Priprema:

Zamesiti testo sa nadošlim kvascem i ostaviti ga da ispuni vanglu.
Za to vreme napraviti fil od umućenog margarina sa šećerom, vanilin šečerom i rendanom koricom od jednog limuna. U posebnoj posudi popariti mlevene orahe, prohladiti ih pa dodati u umućen margarin.
Nadošlo testo razvaljati u četvrtastu koru, premazati filom, posuti suvim groždjemi i saviti u rolat.
Seći paračad od 2,5-3cm širine i redjati ih horizontalno, sa razmakom, u podmazan pleh. Ostaviti pola sata da nadodje pa peči 15 m na 200C.
Ugrejati mleko sa šećerom i vanilin šečerom do ključanja, izvaditi pužiće iz rerne i preliti svaki komad sa 2-3 kašike mleka. Vrati kratko u rernu da testo upije mleko, pa izvaditi.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 15313 puta.