POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

-jegulje,
-lovorov list,
-so,biber,
-prilog:kuvani krompir,pirinac ili palenta

Priprema:

BISATTO SU´L ARA (originalni naziv)

Jegulje se u tradicionalnoj venecijanskoj kuhinji spravljaju na stotine različitih načina a ovaj s Murana je jedan od najpopularnijih.

Očistite i ogulite jegulju pa je zarežite uzduž s obe strane. Dno vatrostalne posude (najbolja je svakako ona zemljana) pokrijte lovorovim listovima pa na njih položite smotanu jegulju. Posolite, pobiberite i prekrijte lovorovim lišćem. Pecite (bez ijedne kapi ulja ili masnoće!) u dobro ugrejanoj rerni oko pola sata a služite s kuvanim krompirom, pirinčom ili palentom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 7312 puta.


Подели