Podravske kocke

jovanavuk (18. novembar 2010.):::
za ljubitelje kafe i kremastih kolaca

Sastojci::

Testo: 6 jaja, 180g secera, 1dl ulja, 1prasak za pecivo, 140g brasna, 2 kasike gustina, 3 kasike vode

Fil:4dl mleka, 4 zumanca, 180g secera, 1 vanilin secer, 4 kasike brasna (ostro), 1/2 margarina, 2dl slatke pavlake

Saum: 4 belanca, 180g secera

Glazura: 4 rebra cokolade, 2 kasike secera, 1 kasika ulja, 5 kasika vode

za prelivanje kore - skuvati 2-3 dl malo zasladjene kafe

Priprema:

Testo: mutiti jaja mikserom jedan minut, postepeno dodati secer i mutiti jos dva minuta. Dodati ulje i vodu, pa lagano umesati pomesano brasno sa gustinom i praskom za pecivo. Ispeci u djuvec tepsiji, a kada se piskota ohladi, prerezati je na pola.

Fil: u mleko zakuvati zumanca izmucena sa secerom, vanilin secerom i brasnom. Ohladjenom filu dodati dobro umucen margarin i ulupanu slatku pavlaku.

Saum: belanca izmutiti sa secerom i staviti u mikrovalnu na dva minuta da se skuva ili ulupati na pari. Ako se kuva u mikrovalnoj podesti jacinu na 750 i par puta izvaditi posudu sa belancima i promesati mikserom.

Glazura: zagrejati sve sastojke da se otope (ne sme prokuvati) i preliti preko kolaca.

Ispecenu piskotu preseci po pola, kafu kasikom preliti po piskoti (moze samo donju ili obe piskote), namazati filom, prekriti fil drugim delom piskote, namazati saumom i preliti cokoladnom glazurom.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 16676 puta.

Подели

KOMENTARI:

JovanaVuk ::: (18. novembar. 2010)

prvi ozbiljniji kolac koji sam napravila davno kao klinka

pretpio je manje izmene - u orginalnom recepti stavlja se po 200g secera u biskvit, fil i saum, i ceo margarin u fil, ali ja sam smanjila secer, a margarin prepolovila i dodala ulupanu slatku pavlaku

piskotu presecem i natopim kafom, namazem filom, pa i gornju piskotu natopim kafom, a po zelji mozete ostaviti celu piskotu, natopiti je kafom i premazati filom i saumom
izgleda da imam neke miseve u spajzu koji su mi pojeli cokoladu

pa sam stavila cokoladne mrvice

Gola ::: (18. novembar. 2010)

Ovo je divan kolac. Nekada sam ga i ja pravila a zasto sam ga zaboravila pojma nemam. Moracu to da ispravim.

za Jocu

zayat ::: (18. novembar. 2010)

ahaa stari i oproban

recept lako i brzo se pravi i sto kaze joca kremast.inace joco ovu piskotu osim kafe ja sam prelivala i karamel sirupom ili cokolada sirupom.za cokoladu uspinujem secer sa kakaom da je gusto pa prelijem tako vrelo a karamel isto tako. probaj .odmah dobijes tri razlicita kolaca.

jos jocika moja umesto ona 4 zumanca mozes da skuvas samo brasno na mleku i kad se ohladi da pomesas sa margarinom pa tako hladno da dodas ulupane pavlake ili slaga (onog iz kesice)i odozgo slaga ma ovo je ono sto kaze loga nikad ne izlazi iz mode moze da se kombinuje kako volis

a dusu dalo kad te mrzi da se bakces.

OpAsNiCa ::: (18. novembar. 2010)

Jocooo ovakvi kolaci su ekstraaa

hvalaaa za recept...

Zaky a kako pravis karamel koji prelivas preko ovog kolaca, el samo uspinujes secer ili u uspinovan secer stavljas jos nesto...jer ako prelijes samo uspinovan secer, zar nece da se napravi onako tvrda korica...

JovanaVuk ::: (18. novembar. 2010)

Gola - i ja sam ga pravila (i jela

) nemilosrdno, a onda je pao u zaborav ....

Zayat - za one koji ne vole kafu, cokoladni i karamel preliv je super resenje

a fil bez zumanaca volim, mada bi mi nedostajao saum - to mi daje poseban smek kolacu ....zaboravila sam napisati da se u originalnom receptu saum ne kuva na pari, ali ja se nekako ne usudim jesti ziva jaja

Opasnice -

zayat ::: (19. novembar. 2010)

pa joco nisam ja rekla da ne stavljas sam .ja sam rekla da ja umutim slag pa ga umesam u filove ili nisam bila jasna probaj i tu varijantu.dakle kad je fil kompletno gotov sa umucenim puterom onda umesas slag.videces kako bude jos penastije .
opasna karamel pravim tako sto ugorim(mislim uprzim ili kako ti odgovara) secer onako kao za serbet )i na tako pozuteo secer sipam samo malo vode koliko da pokrije onaj secer i sacekam da se onaj secer rastopi.polako da vri e sad koliko vode zavisi od kolicine secera.to ti je otprilike mera kao kad pravis spinovani secer samo dosta manje vode.ako ti je retko kad se sav secer rastopi sacekaj malo da uvri do gustine kao za slatko i prelijes bude super kad se ohladi

OpAsNiCa ::: (19. novembar. 2010)

mmmm sve sto je sa karamelom oboZavLJemmmm

hvala Zakyyyy