Piroške od krompira sa šunkom

marina (22. novembar 2007.):::
Piroške od krompira sa šunkom

Sastojci::

350 gr brašna, 30 gr kvasca, 5 kašika mleka, 150gr kuvanog krompira, 70 gr margarina, 3 kašike ulja , 2 jaja,150 gr mleka.
Za fil: 120 gr šunke, 150 gr kisele pavlake ili sira.

Priprema:

Izmešati kvasac sa 5 kašika toplog mleka i ostaviti na toplom mestu da nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, napraviti rupu na sredini i u nju sipati kvasac, omekšali margarin, ulje , so, jaja, propasirani krompir, pa sa toplim mlekom zamesiti testo. Dok se testo odmara na toplom, pripremiti fil: izrezati šunku na sitne kockice, dodati pavlaku ili sir ( po želji može se dodati peršun i biber ). Razviti testo oko 1 cm i izrezati pravougaonike 8x4. Po dužini svakog pravougaonika staviti po kašiku fila, urolati je kao rolat i pržiti na vrelom ulju. Piroške se mogu filovati samo sa sirom.

autor recepta: marina
Ovaj recept otvoren je 14121 puta.