POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 pile,
so, biber,
200ml belog vina,
300ml pavlake,
kašika senfa,
mali muskat,
2 lovorova lista,
2 kašike gustina,
4 cl belog porta,
800 gr krompira,
3 kašike maslinovog ulja ,
250 gr paprika,
150 ml supe,
kašikica šećera,
kasika putera, peršun.

Priprema:

Oprati pile, osusiti, posoliti i pobiberiti. Pomešati vino, pavlaku, senf, muskatni orašcić, lovorov list i sve staviti u lonac ili neki dublji sud koji moze da stane u rernu. U to staviti pile, doliti vode I staviti u rernu pa krčkati na 160 C oko 2 sata. Izvaditi pile, sos od pečenja sipati u sud a pile vratiti u rernu, preliti malo ulja i nepoklopljeno peći u rerni na 200C dok ne dobije zlatno smedju boju. Zatim u sos dodati gustin i porto, promešati i još malo kuvati. Oguliti i oprati krompire i kuvati ih u slanoj vodi. Onda ih dobro procediti I ispržiti na 2-4 kašike ulja . Očistiti paprike, iseci na pola, izvaditi semenke, pa dinstati, na ostatku ulja . Preliti supom, dodati malo šećera i soli. Potom dodati maslac, pa kuvati dok tečnost ne ispari. Pile servirati na vecem tanjiru i premazati ga sosom. Oko pileta rasporediti pripremljeno povrće i krompiriće. Na kraju posuti sitno seckanim peršunom.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 8395 puta.


Подели