POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

pile bez kostiju, 100 g isecene mortadele, 20 g lešnika, 1 grancica ruzmarina, 20 g maslaca, 1 kašika ulja (7 g), so, 2 caše suvog, belog vina.

Priprema:

Isecite pile tako da kad mu izvadite sve kosti, dobijete jednu veliku šniclu piletine. Oljuštite mortadeli kožice, poslažite režnjeve na pile kao poseban sloj. Ubacite lešnike na jedan minut u vrijucu vodu, oljuštite ih, obrišpte i razbacajte po mortadeli. Savijte pile i cvrsto ga vežite koncem. Dinstajte ga na jakoj vatri u tiganju s maslacem, uljem, ruzmarinom i malo soli. Kad pileci rolat porumeni, poprskajte ga vinom. Kad tri cetvrtine tecnosti ispari, smanjite vatru i pecite rolat oko 40 min., cesto ga okrecuci i ako je potrebno, dodajuci po kašiku tople vode. Pre nego što pocnete da ga secete pustite ga da se desetak minuta hladi. Možete ga poslužiti topao, ali je bolji hladan.


autor recepta: restoran 'Stara trešnja'
Ovaj recept otvoren je 4619 puta.


Подели