POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1-2 pastrmke,
1/2l vina belog,
1/4l vode,
1-2 šargarepe,
2-3 glavice crnog luka,
peršunov list,
celer,
so, biber,
1 limun,
krompir,
senf,
kiseli krastavčići,
1dl belog vina,
maslinovo ulje

Priprema:

U posebnom sudu sa 1/2l vina i 1/4l vode skuvati jednu do dve šargarepe, 2-3 glavice na kolutove isečenog crnog luka, nekoliko strukova peršunovog lista i celera, so i nekoliko zrna bibera i na kraju dodati limun isečen na kolutove.

Komad ili dva očišćene pastrmke staviti uvezane koncem u posudu, pa ih preliti ohlađenom skuvanom čorbom i staviti da se kuva. Čim proključa, skloniti sud sa jake vatre i kuvati ribu oko 25-30 minuta na tihoj vatri. Kada se riba skuva, osloboditi je konca i staviti u sud u kom će se služiti, a oko nje poslagati obaren krompir i poslužiti je sa sosom koji se pravi od senfa, malo nastruganog crnog luka, iseckanog peršuna i sitno iseckanih kiselih krastavaca promesati pa svemu tome dodati limun i 1dl belog vina, maslinovo ulje , biber, kapar i so.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 5514 puta.


Подели