POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

180 g brasna, 130 g butera, 100 g rendanog sira edamera, 1/2 kaslcice soli.

Za fil:

1 kasika ulja , 1 veca glavica crnog luka, 500 g mlevene jagnjetine, 2 kasicice aleve paprike, 1 kocka za pilecu supu, 3,25 dl vode, 2 kasike soka od paradajza. I los: 3 jajeta, 2,5 dl kisele pavlake, 2 kasike majoneza, 1 veza persunovog lista.

Priprema:

Ukljuciti rernu na 180 C stepeni. Okruglu modlu za tortu premazati buterom. Za sipkavo testo: izmesati so i brasno, pa ga izmrviti sa hladnim, iseckanim buterom, dodati rendani sir i mesiti - dok se ne dobije gipko testo. Dve trecine testa oklagijom istanjiti, pa njim obloziti modlu po dnu i sa strane. Preostalo testo, istanjeno, u obliku kruga, na kraju ce „poklopiti" fil.

Za fil: dinstati iseckan luk na ulju - dok ne pozuti. Dodati meso, pa ga 4 minuta prziti na jakoj vatri. Posuti alevom paprikom, dodati kocku za supu prethodno istopljenu u vodi, te sok od paradajza. Dobro promesati i kuvati 5 minuta, na jacoj vatri - dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se malo hladi. Mlak fil sipati u modlu, pa ga poklopiti okruglom korom od sipkavog testa.

Persun oprati, osusiti i fino iseckati. Izmesati kiselu pavlaku, majonez i ulupana jaja. pa dodati iseckan persun, te time preliti pastetu i peći je u zagrejanoj pećnici, oko 45 minuta. Kada je gotova, izvaditi je iz pecnice, ostaviti da odstoji 5 minuta, a zatim izruciti na lep okrugli tanjir i servirati. Na stolu je iseci, kao tortu.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 5216 puta.


Подели