Trenutno nema slike!
jovanavuk (29. maj 2010.):::
morska fantazija
Sastojci::
100 gr lignji, 100 gr male hobotnice, 200 gr racica, 200 gr škampi,200 gr dagnji, 200 gr kapica, 10 jaja, 2 kesice želatina, 50 gr seckanog peršuna, 1/2 dl maslinovog ulja, 1 kašika sirceta, so
Priprema:
Pažljivo operite i ocistite ljuskare i mekušce (u suštini možete sve to kupiti vec ocišceno). Školjke kuvajte u caši vode dok se ne otvore, pa izvadite meso i isecite na kockice. Lignje, hobotnice, rakove i škampe kuvajte 10 minuta u klucaloj slanoj vodi. Procedite i isecite na kockice. Sve stavite u ciniju, zacinite uljem, sircetom, peršunom, posolite i dobro izmešajte. Na svakom jajetu napravite oštrim predmetom rupicu širine 1 cm i kroz nju istresite sadržaj (žumance i belance mozete iskoristiti za pripremu nekog drugog jela). Ljuske jaja napunite smesom, tako da ostane 2 cm praznine do vrha. Pripremite želatin prema uputstvu na kesici, pa njime dopunite ljuske jaja. Napunjena jaja ostavite na nekoliko sati u frižider, da se sadržina stegne. Na kraju ih izvadite, skinite ljuske kao što to radite kad ljuštite jaja, i posležite "jaja" na tanjir za posluživanje. Ukrasite na rezance secenom zelenom salatom.
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
6277 puta.
Подели
