POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

za testo 10jaja, 200 grama šećera, 150 grama mlevenih oraha ili badema, 3 štangle čokolade; za nadev 6 jaja, 250 grama secera, 3-4 stangle cokolade za jelo i kuvanje, 2 kasike skuvane jake crne kafe, ili kasicica neskafe, kesica vanilin secera, 250 grama putera.

Za ukrasavanje: malo slaga, 50 grama oljustenih i na listice isecenih badema, 12 bombona u obliku kafe, ili zrna pecene kafe

Priprema:

Dobro umutiti 10 žumanaca 200 grama šećera, dodati mla ne orahe ili badem, struganu koladu, a po želji i kašiku meda. Na kraju lagano umeša čvrsto ulupan sneg od belanaca sipati masu u dobro podmazan i brašnom posut kalup za tortu i pećnici zagrejanoj na 200-225 peći oko jedan sat. Kada je torta pečena, ohladiti je, izvaditi iz kalupa, preseći napola i filovati.

Za nadev kuvati na pari jaja šećerom, pa kad masa počne se zgušnjava i rasteže (ako malo zahvati između dva prsta dodati čokoladu, vanilin secer i 2 kasike kuvane kafe ili neskafu. Sve dobro izmesati i skinuti sa stednjaka. Kada se krem prohladi, uz povremeno mesanje da se ne uhvati korica na povrsini, dodati razmeksali buter i sve dobro umutiti, najbolje mikserom. Filovati tortu, a odozgo ukrasiti kupicama šlaga pomoću specijalnog šprica i bombonama, a sa strane nabacati pistiće badema.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 4162 puta.


Подели