PELJMENI

Trenutno nema slike!

jovanavuk (18. septembar 2010.):::
ruski specijalitet

Sastojci::

testo: 500g brasna, 2 jajeta

nadev: glavica crnog luka, 300g mlevenog mesa, so, biber, vegeta

potrebno je jos: 2 kasicice sirceta, malo ulja, kisela pavlaka

Priprema:

500g brašna , 2 jajeta zamesi sa vodom kao za rezance a potom ga ostavi u frižideru 30 minuta.Razvij na debljinu 2 cm. Čašom izrežite pogačice na koju stavljate nadev. Pogačicu preklopiti zalepiti belancem i duže krajeve povući prema sebi i spojiti.

Nadev: na vrućem ulju propržiti sitno iseckan crni luk, doda se 300g mlevenog mesa, bibera, malo soli i vegete. Sve dinstati dok sva voda ne ispari.

U 4 l ključale slane vode, sa 2 kašičice sirćeta i malo ulja , kuvati peljmeni na laganoj vatri 15-20 minuta. Kuvane vaditi šupljom kašikom i vruće složiti u plitku posudu, prelijte ih kiselom pavlakom,, pospite biberom i služite. Možete ih zaliti sa malo ulja i umakati u sirće. Takodje su lepi i sa kečapom

Polovinu kuvane vode možete koristiti za spremanje kisele čorbe.

autor recepta: Gola
Ovaj recept otvoren je 11050 puta.