POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

tijesto:
500 g brašna
4 g instant kvasca
4 g praška za pecivo
1 kašičica soli
350 ml hladne vode
romal-glazura:
1 kašičica brašna
1 kašičica sode bikarbone
oko 70 ml vode
i još:
malo susama

Priprema:

Sjediniti brašno,so,kvasac i prašak za pecivo,pa sipati hladnu vodu! Zamijesiti tijesto,koje treba biti glatko i elastično.Ostaviti prekriveno oko 90 minuta. Tijesto podijeliti na 2 dijela,pa oblikovati lopte!Prekriti i ostaviti da odmaraju oko 30 minuta.Za to vrijeme pripremiti "romal" glazuru:sjediniti brašno i sodu bikarbonu,pa preliti vodom i dobro izmješati,da nema grudica.Zatim staviti da proključa.Ostaviti da se ohladi!Radnu plohu posuti brašnom (pšeničnim i heljdinim ili kukuruznim brašnom),pa razvaljati tijesto.Premazati ga sa polovinom romal-glazure,pa vrhovima prstiju formirati žlijebove.Veliki pleh obložite papirom za pečenje,hljeb stavite u pleh,blago ga razvucite u dužinu! Na isti način pripremite i drugu polovinu tijesta.
Pospite susamom i pecite u pećnici zagrijanoj na 250 C,nekih 15-18 minuta,dok ne porumeni!Pečen hljeb umotajte u kuhinjsku krpu,pa nakon nekih 10-tak minuta poslužite! Uz feta sir,vrhnje i paradajz...idealan doručak!

autor recepta: Erna
Ovaj recept otvoren je 13888 puta.


Подели