Trenutno nema slike!
loga (27. januar 2012.):::
recept iz doba bidermajera
Sastojci::
500 gr mlevenog mesa, 50 gr sitno iseckane dimljene šunke, kriška hleba, jaje, crni luk, peršun, so, biber, 600gr paradajza, makarone, mocarela
Priprema:
Dobro umesiti 500 gr mlevenog mesa, 50 gr sitno iseckane dimljene šunke, sredinu kriške hleba namočenu u mleko ili vodu, jaje, sitno iseckani crni luk, malo iseckanog peršuna, soli i bibera. Od ove mase praviti okrugle ćuftice i ispržiti ih na vrelom ulju, najbolje maslinovom. Oljuštiti 600 gr paradajza, pa sa iseckanom glavicom crnog luka dinstati dok se ne pretvori u gušći sos. Začiniti solju, biberom, origanom i listićima bosioka. Kuvati 400 gr makarona u kipućoj slanoj vodi 8 minuta, ocediti, preliti mlakom vodom i opet ocediti. U posudu za pečenje staviti malo sosa od paradajza, odozgo makarone, poredjati preko njih listiće sira mocarela ili gauda (oko 250 gr) i pržene ćuftice, sve preliti ostatkom sosa. U pećnici zagrejanoj na 200 stepeni peći oko 45 mminuta. Kada je jelo zapečeno odozgo posuti struganim parmezanom i poslužiti.
autor recepta:
UgursuzOvaj recept otvoren je
3127 puta.
Подели
